ASTELUDO: concorso tra le Scuole di Sestiere per sbandieratori, tamburini e musici secondo l’antica tradizione dei Giochi di Bandiera.

CARBASO: palio marinaro simboleggiante il soggetto rievocativo annuale, che viene assegnato al vincitore della Regata dei Sestieri. Nella parlata ligure suona come SARBOSU.

CINTRACO: nel medioevo era un pubblico ufficiale tenutario delle chiavi della città; chiamava il popolo a parlamento e giudice negli accordi, dava lettura del bando d'onore.

CORRERIA NOTTURNA DELL’ASSUNTA: staffetta podistica mista tra gli alfieri dei Sestieri.

CORTEO DA PARATA: composto da Alfiere, dal Capitano e dai Cavalieri, che fanno il loro ingresso solenne nel Campo de li Giochi, dando inizio alle competizioni.

DRAPPO D'ONORE: Nell’antica tradizione delle competizioni medievali, il drappo costituiva un premio simbolico conferito ai vincitori, quale riconoscimento del merito e del valore dimostrato. Richiamandosi idealmente a questa tradizione, il Drappo d’Onore dell’Agosto Medievale di Ventimiglia viene rinnovato ogni anno con un’opera dipinta su tela e applicata a un pregiato drappo di velluto. Presentato all’apertura delle celebrazioni.

LAMPADA DI SAN SECONDO: antica usanza medievale che vedeva le corporazioni impegnate nel sostentamento della lampada votiva dedicata a San Secondo. Nel tempo questa usanza fu modificata; infatti in tempi moderni viene offerto un grosso cero processionale.

NOTTE DEL GUIDERDONE: replica notturna del corteo, in costume medievale, seguita dalle premiazioni.

NOTTE DELLA CONTESA: sfida tra i Sestieri Cittadini in vari giochi storici (corsa con l'anello, tiro alla fune, il portatore, centra la botte, corsa con la carriola, il guado, l'oste, corsa con i sacchi).

NOTTE DELLE PERSEIDI: ambientazioni rievocative in costume medievale di momenti storici, in notturna, nel centro storico.

NOTTE DI MEDIESTATE: rievocazione storica in notturna, con allestimenti scenografici e figuranti in abito storico che animano il centro storico, riportando in vita momenti, atmosfere e suggestioni del passato.

PALIO COMUNALE CITTÀ DI VENTIMIGLIA: raffigurante lo stemma della Città, premia il Sestiere che meglio si è comportato in tutte le discipline dell’Agosto Medievale.

PALIO MARINARO: dipinto su tela simboleggiante il soggetto rievocativo annuale, assegnato al vincitore della Regata Storica dei Sestieri quale simbolo della vittoria e riconoscimento del valore dell'equipaggio.

PROCESSIONE DEL CERO: Nel Medioevo, e nei secoli successivi, le corporazioni di arti e mestieri, le confraternite e le comunità cittadine potevano assumersi l’impegno di sostenere le spese necessarie a mantenere accesa una lampada votiva davanti all’immagine o alle reliquie del santo patrono, San Secondo;
attualmente la lampada è stata sostituita da un grosso cero pasquale che viene offerto in segno di devozione a San Secondo, e resta acceso, come buon auspicio, per tutto il periodo dello svolgimento dell'Agosto Medievale.

RADUNO DELLA PERMISSIONE: nei liberi comuni medievali, il raduno dei rappresentanti del popolo veniva chiamato “arengario”. In tempi moderni, nel corso del raduno, viene chiesto al Sindaco l’autorizzazione allo svolgimento della regata.

REGATA STORICA DEI SESTIERI: competizione remiera tra gozzi liguri a bancale fisso, con equipaggi composti da quattro vogatori e un timoniere, che si sfidano su un percorso di un miglio marino per contendersi l’assegnazione del Palio Marinaro «Il Carbaso»..

SESTIERI CITTADINI: suddivisione in varie zone della città, anticamente denominati REZERIE, sono retti da un CAPITANO coadiuvato dal DEGANO, l’anziano più autorevole della comunità.